Description:
Masakan kesukaan suami.
Salah satu menu yang aku belajar dari mertua yang asalnya Palembang/ Bangka. Menurut beliau ini adalah salah satu menu khas masakan rumahan dari Bangka.

Berhubung aku dan anak-anak gak suka masakan cumi ini, jadi masak ini cuma once in the blue moon..wong kadar kholesterol cumi tuh salah satu yang paling tinggi. Padahal masaknya sangat simple cuma kok yah kurang sip di lidahku.

Sayang euy photonya kok jelek banget yah..jadi gak keliatan warna aslinya...abis dah buru2 mo di makan jadi asal jepret aja deh.

Ingredients:
- 250 grams cumi
- 2 ketimun yang di kupas dan di buang bagian bijinya...dan di potong tipis-tipis
- 3 siung bawang putih di rajang halus
- Kecap asin & kecap ikan dan lada secukupnya
- 1 jeruk limo / nipis untuk menghilangkan bau amis

Directions:
Cumi dibersihan dari kulit arinya hingga bersih bagian luar dan dalamnya. Dipotong selebar 5 cm kemudian di buka hingga berbentuk persegi panjang dan bagian dalamnya di kerat2 seperti huruf X.
Kemudian di rendam dengan perasan jeruk limo/ nipis sekitar 10 menit. Kemudian di tiriskan.

Bawang putih di tumis dengan 2 sendok makan minyak hingga berwarna kecoklatan masukan potongan cumi hingga cuminya melingkar, potongan timun dan kecap asin & kecap ikan dan lada secukupnya. Hingga agak layu.

Tips : Masak ini kudu gerak cepat karena cumi gak boleh terlalu di masak terlalu lama kalau gak bakalan agak alot/ keras.