Janti's posts with tag: bondan winarno
 | Category: | Books | | Genre: | Cooking, Food & Wine | | Author: | Tim Jalansutra |
Bukan orang Jakarte kalo gak pernah makan makanan betawi... Bukan orang Jakarte kalo gak punya buku " Betawi nggak ada matinye"! Beli dong !! Jadi malu ati deh ane, katanye lahir di tanah betawi alias Jakarte, tapi nih yee gak pernah makan yang namanye si hitam Pucung n si gurih Pecak, Sayur Babanci dst !!
Abis baca buku ini, baru tau ternyate warisan kuliner betawi tuh ade n kudu di lestarikan !! kalo gak kite kite sapa lagi ya gak Mpok, Cing, Babe n Nyak...
Dengan gaya ciri khas tim Jalansutra yang kocak abis ada pertarungan antara "Nasi Uduk ", Soto Jakarta Van Betawi, "Hangat - hangat empuk", "Pesta rasa gelitik lidah", "semangkuk dosa", " Sotonya rakyat jelata", "Bubur ajaib dari gang nyempil"....apaaaan tuhh !!
Nyok, kite beli rame - rame buku ini, di tanggung puas deh.. Tersedia di toko buku Gramedia di kota anda..seharga Rp. 29.800
NB : ada yang kelupaan nih, buku ini bukan buku resep masakan loh tapi alamat detail tempat2 makanan khas betawi yang ada di Jakarta
 | Category: | Books | | Genre: | Cooking, Food & Wine | | Author: | Penulis dari Jalansutra |
Jakarta April 27, 2008
Lagi asiknya keliling stand-stand yang ada di Inacraft 2008, sewaktu melewati stand Pustaka Rumah, mataku langsung melotot ngeliat buku "Pesta Bebek" yang setiap kali di cari di Gramedia Bandung tidak tersedia terus ada di situ. Apa coba hubungannya antara handicraft dengan per"bebek"an ??
Lucunya si mbak SPG baru mau bercuap2 promosi soal si buku ini, tanpa tendeng aling2 lagi, saya langsung bilang : "Bungkus!"...si Mbaknya ampe bingung lho kok saya dah langsung setuju aja beli buku ini padahal mungkin sama pengunjung lainnya kudu bercuap2 dahulu, dia gak tau aza hehehe...
Saking SPGnya senang, saya bilang yaaa sudah bonus aqua gelas aja buat ibu saya...eh beneran akhirnya kita di kasih aqua gelas.
Belum sih di baca tapi dari gambar-gambarnya aja, malamnya langsung pesen peking duck..kwek..kwek dulu ahhhh...
PS : Sorry temen-temens, saya lupa memberi tau, kalau buku ini bukan buku mengenai resep masakan si bebek tapi lebih ke tempat2 makanan Top yang menjual menu bebek di sekitaran Jakarta, Bandung, Surabaya, Jogjakarta yang kudu di kunjungin. Maap pisan yah, saya belom pernah masak si Bebek sendiri...^_^
| | Jakarta 29 Februari 2008
Peluncuran Perdana Serial Kuliner Jalansutra
Restoran Miranda ( D/H Tan Goei )
Jl. Besuki 1 A, Menteng
Jakarta
Tel : 021.337.820
Ada pengumuman di milist Jalansutra bakalan ada acara peluncuran perdana serial jalansutra edisi Jakarta Tempo Doeloe di Jakarta, wah gak boleh di lewatkan nih.
Dari Bandung jam 8.30 pagi, saya dan Aisah ( salah satu member JS di Bandung ) bergerilya menuju Jakarta lewat salah satu travel. Sesampainya di Bandara (krn rumah kakak dekat dgn bandara ) sekitar jam 11.30, kami di jemput oleh kakak saya supaya saya bisa membawa mobil untuk ke tempat acara di Menteng. Berhubung saya rada trauma naik taxi di Jakarta sedang supir lagi gak available, mending saya bawa sendiri deh.
Setelah kita makan di daerah Pluit, hujan tiba-tiba turun lumayan deras, wah alamat macet nih...dengan segala jurus ala Schumacher, akhirnya sampai juga di Miranda setelah pakai nyasar dikit..jam 3.15...
Untung sampai di tempat, acara belom dimulai. Terlihat Bapaknya Jalansutra, Pak Bondan terlihat sumringah dan bangga dengan anak-anaknya yang menjadi penulis buku ini yaitu Cindy Christian alias Cindy Ceretch, Grace Khoesuma, Lidia Tanod, Adi si peminum kopi, Andrew Mulianto dan Irvan Kartawiria.
Dengan di bandrol seharga Rp. 29.800. Bisa di beli di toko buku Gramedia. Lumayan terjangkau apalagi buku di bahas dengan ciri khas gaya para jalansutraler...di tanggung bakalan ngiler...
Untuk makanan snacknya, berhubung dah rada telat, jadi makannya juga rada2 kilat...tapi yang paling unik adalah semacam crepes gulung yang di dalamnya adalah vla yang terasa dengan harum rhum. Sampai bawa pulang 2 buah..( pengennya satu dos tapi rada2 tengsin hehehe)
Selamat buat para penulis, Pak Bondan ( bapaknya anak2 ).. Sukses selalu !!
PS :
Ada kejadian yang mayan bikin nyengir ( photonya ada di sini ), yaitu sewaktu liat di papan di restoran Miranda ini, bahwa di rest ini di sediakan wireless speaker...
duh jaman sekarang deh...biasa kan di promosiin wireless internet, hot spot dsb...tapi ini wireless speaker...yah maklum aja namanya juga restoran jadul hehehe..
|
| | Tulisan yang di buat oleh Pak Bondan di Koran Kompas pada acara di bawah ini bisa di lihat di :
http://community.kompas.com/index.php?fuseaction=home.detail&id=37179§ion=96
RESTORAN RAJA MELAYU
Jl. Citarum no. 10
Bandung
Ph : 022-7234140
Rumoh Makan Raja Melayu adalah rumah makan yang menyajikan aneka hidangan khas Sumatera mulai dari Aceh hingga Lampung. Di antara masakan yang ditawarkan merupakan masakan keluarga kerajaan dari setiap daerah di Sumatera dan masakan-masakan yang hanya dihidangkan khusus pada saat kenduri atau hari raya.
Beberapa contoh masakan Rumoh Makan Raja Melayu adalah:
Nangroe Aceh Darussalam:
Gulai Aceh, Gulai Pli’u, Roti Jala, Mie Aceh, Sambal Ganja, Roti Cane, Martabak Aceh, Ayam Tangkap, dll
Sumatera Utara:
Mie Kocok Medan, Cumi Bumbu Sate, Gulai Daun Singkong, Daun Ubi Tumbuk, dll
Jambi:
Puturan, Buhur, Rusip, dll
Bengkulu:
Rusip, Bagar Tulang, dll
Riau:
Gulai Lada Hitam, Nasi Kunyit, Gulai Rampai, Ikan Salai Semalam, dll
Sumatera Barat:
Rendang, Kepala Kakap, Cumi Balado, dll
Sumatera Selatan:
Pindang Ikan Patin, Paru Masak Hijau, Pale Tempoya, dll
Lampung:
Kambing Goreng Kecap, Ayam Lapis Udang, dll
Pada bulan July yang lalu, aku dan teman2 dari milist Jalansutra di Bandung ( www.jalan sutra.or.id ) mendapat kesempatan yg luar biasa yaitu bermakan malam bersama Kepala Suku alias Pak Bondan Winarno yang kebetulan dalam rangka syuting Wisata Kuliner di daerah Bandung dan juga Lidya Tanod yang merupakan salah satu moderator di milist Jalansutra.
Sewaktu Sienny "Walikotanya JS di Bandung" mengutarakan tempat yang mana yang layak untuk menjamu beliau2...akhirnya kami putuskan ke Restoran Raja Melayu yang juga masih gress...
Sesuai dengan kebiasaan para member Jalansutra yang sibuk memotret sana sini sebelum makan sepertinya sudah di maklumi oleh beliau. Akhirnya setelah itu kami bisa sama2 menikmati hidangan yang tersaji. Kalau melihat di meja display, sepertinya semuanya ingin di cicipi berhubung begitu banyak bermacam2 masakan dengan segala aneka warna yang sangat menggiurkan.
Secara overall masakannya lumayan enak cuma ada yg tidak di rekomendasikan adalah martabak & roti cane...sedang yang paling top menurut saya adalah Sambal Ganjanya...yang menurut para pramusaji, bahwa di sambal ini di tambahkan Ganja...nah loh...nti bisa2 pas lagi asik2 makan di grebek lagi...abis ada ganjanya sih hehehehe...
Dan ada satu lagi peristiwa yang agak2 memalukan, setelah acara makan2 selesai...acara potret2 selesai...mulailah kami akan pulang dengan hati senang dan perut kenyang...berhubung Pak Bondan pada saat itu tidak membawa kendaraan, maka saya dengan senang hati ingin mengantar beliau ke hotel di Apartement Ciumbeluit.
Penyakit saya kalo sudah malam adalah matanya rada2 rabun & kalo di ajak keasikan ngobrol suka keterusan jalannya...dan ternyata kali ini pun terjadi lagi...jadi sewaktu di perempatan MC Donald & dago, saya dari arah jl. dago bawah/ Juanda, semestinya saya kudu belok ke kiri...cuma yah itu saking asyiknya mengobrol dengan beliau, saya tetep aja terus...setelah di atas sudah mau dekat Sheraton barulah ngeh bahwa saya salah jalan....maka dengan malu hati saya bilang ke Pak Bondan bhw saya salah jalan...wah bisa2 di pikiran Pak Bondan, jangan2 beliau saya mau culik...hihihi..
Hatur nuhun yah Pak, sering2 mampir ke Bandung...jangan kapok sama saya di bawa keliling2...
Bandung, July 2007
|
| |
