Description:

Setelah melihat postingan Fitri yaitu Red & White Foodie Photography Contest langsung semangat 45..padahal dah mencapai deadline n thank you banget ternyata deadlinenya di undur jadi tgl 17 Agustus...sik..asik..

Ingredients:


Directions:

Description:
Sayur Asem, udah lama gak bikin masakan ini. Tiap kali bikin selalu serasa ada yang kurang padahal udah ngikutin caranya Nyokap bikin, paling gak mirip kek gitu sama bikinan Nyokap yang udah Top banget gak usah di tambah apa-apa lagi mulai dari pedes, asin, manis, asem passss



Ingredients:
Bahan :
- Jagung manis 4 potong di potong menjadi 3-4 potong
- Kacang tanah 250 grams
- Kacang panjang sekitar 15 - 20 pcs di potong2 sebesar potongan korek api
- Labu air di potong berbentuk dadu
- Nangka muda di potong dadu
- Daun Melinjo
- Melinjo ( berhubung gak doyan jadinya gak pake )
- daging tetelan 100 grams ( option aja )

Bumbu di Haluskan :
- 10 pcs kemiri
- 8 cabe merah
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 sendok teh terasi matang
- garam, asam jawa, gula jawa secukupnya
- 4 cm lengkuas dan 5 daun salam

Directions:
Cara membuat :

1. Bumbu halus di masak dengan air sampai mendidih bersama potongan daging tetelan hingga empuk, masukkan potongan jagung dan kacang tanah, bumbu2 lainnya juga di masukkan daun salam, lengkuas, asam jawa, gula jawa, garam sesuai selera.

2. Apabila kacangnya sudah matang di masukkan nangka dan labu siam, kalo sudah 1/2 matang, masukkan kacang panjang dan daun melinjo.

Description:
Dapat PM dari Lintang untuk ikutan MFM # 15 dengan tema Sweet & Savoury Snacks. 3 bulan yang lalu beli cetakan pukis dan belom pernah di coba, jadi sekalian deh testing si Pukis.




Ingredients:
Bahan :
- 3 telur ayam kampung
- 75 gula pasir ( kalo suka manis bisa tambahin 25 - 50 gram )
- 150 tepung terigu
- 1/2 sendok makan gist
- 4 sendok makan air suam suam kuku
- 175 ml santan ( Kurang gurih bisa di tambah 50 ml )








Directions:
Cara Membuat :

Description:
Tempe adalah kesukaanku dan anak - anak. Wong emaknya doyan jadi otomatis itu menu yang tersedia di meja makan sejak dari mereka keci apalagi yang di goreng.

Ingredients:
Bahan :
- Tempe yang di potong tipis - tipis
- Tepung Beras 50 gram & Tepung Terigu 50 gram
- Daun Bawang secukupnya di iris kecil - kecil
- Air 200 ml
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang di haluskan :
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok teh Ketumbar
- 1 ruas kencur
- garam 1 sendok makan
- 1/4 teh baking powder

Directions:
Campur tepung beras dengan air, lalu masukkan bumbu halus dan daun bawang. Aduk hingga rata.

Masukkan satu persatu potongan tempe ke dalam adonan hingga tertutup. Goreng hingga berwarna kecoklatan.

Sebenernya kalau tempe mendoan tidak sampai garing / kering. Berhubung anak - anak doyannya yang kering jadi di goreng hingga kering. Resep asli tidak memakai baking powder, untuk membuat agak garing, aku tambahkan si baking powder.

Description:
Salah satu favorit keluarga.
Gara - gara minggu lalu, si Josh ( anak yg tengah ) makan sop Rawon bikinan restoran, doi bilang rawonnya gak enak, pahit. Setelah di coba ternyata memang pahit. Akhirnya hari ini bikin deh si Rawon atas request si tengah..^_^

Salah satu tips supaya rawonnya gak pahit, si buah Kluweknya kudu di cobain dulu, kalo pahit, mending jangan di pakai karena berakibat sopnya jadi pahit juga.

Aslinya Rawon pakai taoge pendek, tapi berhubung anak-anak gak doyan taoge yah biar anaknya ada makan sayur, jadi sama Mamanya di pakein sayur yang anak-anak suka, bisa pakai buncis, wortel atawa keduanya boleh juga hehehe..Mama bokis yah hehehe


Ingredients:
Bahan :
- 1 kg daging samur / sengkel di potong dadu
- 250 gram buncis potong panjang 5 cm
- 250 gram wortel potong bulat2
- 2 potong serai di keprek
- 4 cm lengkuas di keprek
- 8 pcs daun jeruk purut
- 4 potong daun bawang di rajang halus
- 6 keluwek muda di ambil bagian dagingnya dan di haluskan

Bumbu yg di haluskan :
- 6 kemiri
- 3 cabe merah
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 1/2 sendok teh ketumbar halus
- 3 cm jahe



Directions:
Cara membuat :

1. Semua bumbu di haluskan. Ditumis dengan 3 sendok makan minyak hingga matang, masukkan daun jeruk purut, lengkuas, sereh, keluwak yg ( di ambil bagian dalamnya saja ). Setelah wangi, masukkan potongan daging, masukkan air hingga semua dagingnya tertutup.
Di godok hingga dagingnya empuk. Apabila dagingnya sudah keliatan, harus di tambahkan air panas lagi.
Apabila sudah matang di masukkan daun bawangnya.

Penyajian :
Di dalam mangkuk di masukkan sop Rawonnya, daun bawang dan bawang goreng. Apabila suka, bisa di tambahkan taoge pendek, telor asin dan krupuk udang.

Sambalnya :
Cabe rawit hijau / merah di uleg dengan sedikit terasi dan garam hingga halus.

Description:
Masakan kesukaan suami.
Salah satu menu yang aku belajar dari mertua yang asalnya Palembang/ Bangka. Menurut beliau ini adalah salah satu menu khas masakan rumahan dari Bangka.

Berhubung aku dan anak-anak gak suka masakan cumi ini, jadi masak ini cuma once in the blue moon..wong kadar kholesterol cumi tuh salah satu yang paling tinggi. Padahal masaknya sangat simple cuma kok yah kurang sip di lidahku.

Sayang euy photonya kok jelek banget yah..jadi gak keliatan warna aslinya...abis dah buru2 mo di makan jadi asal jepret aja deh.

Ingredients:
- 250 grams cumi
- 2 ketimun yang di kupas dan di buang bagian bijinya...dan di potong tipis-tipis
- 3 siung bawang putih di rajang halus
- Kecap asin & kecap ikan dan lada secukupnya
- 1 jeruk limo / nipis untuk menghilangkan bau amis

Directions:
Cumi dibersihan dari kulit arinya hingga bersih bagian luar dan dalamnya. Dipotong selebar 5 cm kemudian di buka hingga berbentuk persegi panjang dan bagian dalamnya di kerat2 seperti huruf X.
Kemudian di rendam dengan perasan jeruk limo/ nipis sekitar 10 menit. Kemudian di tiriskan.

Bawang putih di tumis dengan 2 sendok makan minyak hingga berwarna kecoklatan masukan potongan cumi hingga cuminya melingkar, potongan timun dan kecap asin & kecap ikan dan lada secukupnya. Hingga agak layu.

Tips : Masak ini kudu gerak cepat karena cumi gak boleh terlalu di masak terlalu lama kalau gak bakalan agak alot/ keras.

Description:
Salah satu favorit keluarga, berhubung masaknya dah gak pake ngeliat resep lagi jadi maaf aja yah kalo bumbu dan jumlah bahannya gak akurat.
Rasanya adalah si ayam goreng tercampur dengan rasa asem-asemnya si saos inggris plus wanginya bawang putih dan perpaduan rasa manis dari saos tomat, kecap manis dan di tutup dengan wanginya limo.

Ingredients:
- 1 kg Paha ayam / sayap
- 2 pcs bawang bombay di potong panjang / dadu
- 6 pcs bawang putih di cincang halus ( 1/2 untuk merendam & 1/2 untuk menumis )
- saos Inggris, saos tomat, saos tiram, kecap manis,merica, kecap asin secukupnya
- 2 sendok makan blue band
- 2 pcs jeruk nipis buat merendam ayam biar gak amis
- 1 pc jeruk limo buat pewangi

Directions:
Potongan ayam di taburin perasan jeruk nipis selama kurang lebih 5 menit, di cuci ulang, rendam potongan ayam dengan potongan bawang putih, kecap asin dan merica sekitar 1/2 jam. Goreng hingga kering.

Saos :
Bawang putih di tumis dengan blue band hingga wangi masukkan bawang bombay. Masukkan semua bumbu setelah matang, jeruk limo di peras di bagian atasnya.

Description:
Ini mah kesukaan si emaknya..anak2 dan suami ogah makannya...hehe

Gandaria, adalah salah satu buah yang adanya musiman. Kalo lagi musim, paling sip di bikin sambal dadak yg di tambahin gandaria, makannya sama krupuk aci..di tanggung makannya jadi banyak ^_^

Ingredients:
- Gandaria secukupnya ( 5 buah yg mentah di potong kecil2 )
- Cabe rawit segar / cabe merah sesukanya ( Berhubung aku gila sambal jadi cabe rawitnya sekitar 10 biji, cabe merahnya 5. Kalo gak mau pedes, cabe rawit bisa di ganti dengan cabe keriting )
- 1 sendok teh Terasi bakar / matang
- 1 sendok teh garam dan gula jawa secukupnya ( ini mah kudu di coba dulu kalo kurang di tambahin lagi )



Directions:
Tinggal di ulek semuanya.